ZELENÉ PARADAJKY
Pi, 05/07/2010 - 04:56 — publisher
Naše staré mamy vedeli všetko,čo sa v záhrade urodí, zúžitkovať.Ak vám teda nedozrejú pradajky, netreba ich vyhodiť do kompostu. Môžu skončiť v klasickom päťlitrovom zaváracom pohári. Zelené paradajky oberieme, dôkladne poumývame a pripravíme si sladkokyslý nálev. Recept znie : Prevariť päť litrov vody, do ktorej sa pridá jeden deciliter octu, jedna lyžica soli, pol druha lyžice kryštálového cukru, tri čierne korenia, jeden bobkový list a jeden klinček. Paradajky, do ktorých sa môže pridať aj feferónka pre pikantnú chuť, sa zalejú nálevom a dunctujú, teda sterilizujú pri 80 stupňov Celzia. V záhrade sa skrýva tajomstvo života. Nielen v štyroch ročných obdobiach, ale aj v tom, ako jedna generácia vníma druhú.